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痛风合并高脂血症的饮食原则

2018-01-13作者:优果汇来源:admin次阅读

在痛风患者中约有60%合并高脂血症。因此,除了了解血尿酸值外,还应了解血脂正常值、引起高血脂的因素,以便制定合理的饮食方案。对于痛风并发高脂血症患者,饮食调养应在痛风患者饮食的基础上注意以下几点:

控制胆固醇

每日总摄取量应低于300毫克。胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。含胆固醇较多的食物有鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

控制脂肪的摄入

尽量少吃含饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(猪油、牛油、猪肠、肥肉、全脂奶、奶油、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(椰子、烤酥油、棕榈油)。烹调用油宜选择富含不饱和脂肪酸的油,例如蔬菜油、玉米油、花生油、橄榄油等。尽量少吃或不吃高油点心,如花生、腰果、蛋糕、巧克力、腰果、冰淇淋。

低糖饮食

糖类,如果糖、蔗糖,对甘油三酯的含量有一定的影响。有人在饲养动物时,用蔗糖代替淀粉,导致动物的血胆固醇和甘油三酯均增高。在脂肪摄入量较高的某些国家和地区,当用糖量升高时,冠心病的发病率也会升高。

增加膳食纤维的摄入量

适当选用一些粗粮,多选绿色蔬菜。高纤维食物的摄取可减少肠道对脂肪的吸收,从而降低胆固醇。高纤维食物有各类水果、豆类、燕麦片、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部。

限制热量摄入,控制体重

宜采用低热量、低脂肪的平衡饮食。其中碳水化合物约占总热量的57%,脂肪占总热量的25%,蛋白质占总热量的18%。

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