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适合类风湿的食物豆腐

2018-01-12作者:优果汇来源:admin次阅读

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

【性味归经】味甘、微酸,性平;归脾、胃、肾经。

【食疗功效】益气宽中,生津润燥,常吃可以健脾利湿、缓解关节肿胀。

【食用指导】可凉拌,亦可炒、煮食等。

【食用宜忌】一般人群均可食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风患者及血尿酸浓度增高的患者慎食。

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